Зелень Шалфей Мускатный, Семена Алтая

Многолетнее пряно-ароматическое, лекарственное и декоративное растение высотой 80–120 см отличается высокой жаро- и морозостойкостью и успешно выращивается в различных климатических условиях. В первый год растение формирует розетку прикорневых листьев, а со второго года вступает в фазу цветения. Листья обладают приятным мускусным ароматом с мягкими мятными нотками и широко используются в кулинарии для ароматизации напитков, в качестве приправы к салатам, рыбным и мясным блюдам. Растение ценится не только за вкусовые качества, но и за декоративность и полезные свойства. Плоды у растения не используются, вес плода отсутствует. Для выращивания предпочтительны хорошо аэрируемые плодородные почвы с нейтральной кислотностью, при этом растение не переносит застоя влаги и не рекомендуется к размещению после культур семейства яснотковые. Оптимальным является хорошо освещённое место. При рассадном способе выращивания для повышения всхожести допускается проведение стратификации семян в течение 7–10 дней. Посев на рассаду проводят в марте–апреле, в открытый грунт в южных регионах — в апреле, в средней полосе — в мае, также возможен подзимний посев в октябре–ноябре с учётом региональных условий. Семена для рассады раскладывают по уплотнённому влажному субстрату с последующим лёгким присыпанием слоем около 0,5 см, после чего ёмкости накрывают и отправляют на стратификацию, а затем переносят в тёплое и хорошо освещённое место. При температуре 18–22 °C всходы появляются через 10–15 дней, при необходимости обеспечивается дополнительное освещение до 14 часов в сутки. Пикировку проводят в фазе 2–3 настоящих листьев в отдельные ёмкости объёмом не менее 0,3 л с обязательным дренажом. При посеве в открытый грунт семена заделывают на глубину 0,5–0,8 см, при подзимнем посеве — на 1–1,5 см сухими семенами. Высадку на постоянное место осуществляют с расстоянием около 50 см между растениями. Уход заключается в регулярных прополках, рыхлении и умеренных поливах по мере необходимости, а подкормки начинают через 2–3 недели после появления всходов, используя до начала бутонизации комплексные удобрения с азотом и исключая азот в период формирования бутонов. Растение зацветает в год посева, при этом листья для сушки рекомендуется собирать до начала цветения. При подготовке к зиме за 2–3 недели до заморозков соцветия срезают и проводят подкормку фосфорно-калийными удобрениями. В условиях средней полосы растение успешно зимует под снежным покровом без дополнительного укрытия.