Зелень Рукола (Индау) Итальяно, Семена Алтая

Раннеспелый сорт быстрорастущей зелёной культуры, позволяющий получить урожай уже через две недели после появления всходов. Растение формирует компактную розетку листьев высотой 18–20 см. Масса одного растения составляет 18–20 г, урожайность достигает 1,7–2 кг с квадратного метра. Листья отличаются слабым ароматом и маслянисто-ореховым вкусом с приятной горчичной ноткой. Руккола получила широкую популярность благодаря итальянской кухне и считается незаменимым острым гарниром к мясным и рыбным блюдам. Высокое содержание витаминов, эфирных масел и минеральных веществ делает эту культуру не только вкусной, но и особенно полезной. Посев семян проводят с апреля по август непосредственно в открытый грунт, повторяя его каждые 10–15 дней для непрерывного получения свежей зелени. Семена заделывают на глубину 1–1,5 см. Срезку рекомендуется проводить до появления цветоносов, так как в этот период листья остаются наиболее сочными и нежными. Регулярная срезка стимулирует отрастание новой зелёной массы. Для хорошего роста растениям необходимы своевременные поливы, рыхление почвы, прополка и подкормки.