Зелень Рукола (Индау) Гурман, Семена Алтая

Популярная неприхотливая и быстрорастущая зелёная культура, позволяющая получить урожай свежей и полезной зелени уже через 20–25 дней после всходов. Растение формирует полуприподнятую розетку с 12–18 листьями. Листья крупные, зелёные, со слабопузырчатой поверхностью, отличаются сочностью и выраженным пикантным вкусом. Масса одного растения составляет 30–80 г. Молодая зелень отлично сочетается с рыбой, мясом и морепродуктами, широко используется в свежем виде. Регулярное употребление рукколы способствует выведению холестерина, нормализации пищеварения и стимуляции обмена веществ. Урожайность зелёной массы достигает 1,3–1,8 кг с квадратного метра. Посев семян проводят с апреля по август непосредственно в открытый грунт, повторяя его каждые 10–15 дней для непрерывного получения урожая. Семена заделывают на глубину 1–1,5 см. Срезку зелени рекомендуется проводить до образования цветоносов, так как именно в этот период листья остаются наиболее нежными и сочными. Регулярная срезка стимулирует отрастание новой зелёной массы. Для полноценного роста растениям необходимы своевременные поливы, рыхление почвы, прополка и подкормки.