Зелень Рукола (Индау) Сицилия, Семена Алтая

Среднеспелый холодостойкий сорт рукколы, отличающийся стабильной урожайностью и высокими вкусовыми качествами. Период от полных всходов до начала хозяйственной годности составляет 27–30 дней. Растение достигает высоты около 60 см и формирует лировидные, перисто-рассечённые зелёные листья. В период цветения появляются декоративные желто-белые цветки с фиолетовыми прожилками. Урожайность зелёной массы составляет 2,5–3 кг с квадратного метра. Руккола ценится за приятный горчично-оливковый вкус, который гармонично сочетается со свежими овощами, мясом и морепродуктами. Зелень богата каротином, железом, йодом и цинком, а её регулярное употребление способствует повышению уровня гемоглобина, нормализации обменных процессов и укреплению нервной системы. Посев семян проводят с апреля по август непосредственно в открытый грунт, обеспечивая повторные посевы каждые 10–15 дней для непрерывного получения свежей продукции. Семена заделывают на глубину 1–1,5 см. Срезку зелени рекомендуется проводить до образования цветоносов, так как в этот период листья сохраняют максимальную сочность и нежность. Регулярная срезка стимулирует активное отрастание новой зелёной массы. Для полноценного развития растениям необходимы своевременные поливы, рыхление почвы, прополка и подкормки.